Whey isolaat of concentraat: wat is het verschil, en is isolaat het waard?

Whey isolaat is whey concentraat dat nog een keer extra gefilterd is. Er zit meer eiwit in een schep en bijna geen lactose of vet. Het eiwit zelf is even goed. Op Supzie kost 100 gram eiwit uit een gemiddeld isolaat vandaag (1 nov 2026) €8,01. Uit een gemiddeld concentraat is dat €5,79. Je betaalt dus zo'n 38% meer per gram eiwit, vooral voor de lactose die eruit is. Heb je last van lactose, dan kan dat het geld waard zijn. Zo niet, dan koop je er weinig mee.

Wij vergelijken prijzen, geen gezondheid. Hieronder lees je wat het onderzoek zegt, wat er op de etiketten staat en wat elke soort kost in onze vergelijking van whey per 100 gram eiwit.

Wat is whey isolaat?

Whey, of wei, is het vocht dat overblijft als je van melk kaas maakt. Droog je dat en filter je er water, lactose en mineralen uit, dan heb je whey concentraat. Filter je nog verder, zodat ook de meeste lactose en het vet eruit gaan, dan heb je whey isolaat.¹

Het verschil tussen whey isolaat en concentraat in cijfers

Hoe ver er gefilterd is, zie je aan de samenstelling. Dit zijn de gebruikelijke waarden voor de grondstof, voordat er smaak of zoetstof bij komt:

Bron: Hoffman en Falvo.¹ Een bredere review noemt 34 tot 89% eiwit voor concentraat en minstens 90% voor isolaat.² Concentraat is dus een ruim begrip. Isolaat een smal.

Is isolaat beter eiwit?

Als eiwit niet. Een studie die mat hoe goed de aminozuren van acht eiwitbronnen verteerd worden, zette beide soorten whey bovenaan, boven mageremelkpoeder, erwt, soja en tarwe. Bij allebei was hetzelfde aminozuur het eerst beperkend.³ Zelfde eiwit dus, alleen met een andere hoeveelheid van de rest.

Volgens het ISSN-standpunt over eiwit zijn whey hydrolysaat en isolaat het meest onderzocht rond training.⁴ Dat zegt vooral wat onderzoekers kopen: een zuiver poeder is makkelijker te doseren. Het bewijst niet dat concentraat minder doet.

Ook de EU maakt geen onderscheid. De claim "Eiwitten dragen bij tot een groei van de spiermassa" mag op elk product dat minstens een bron van eiwitten is.⁵ Concentraat en isolaat krijgen precies dezelfde zin.

Lactose-intolerantie en whey

Hier verdient isolaat zijn prijs, voor een deel van de mensen. Volgens het Voedingscentrum kunnen mensen met lactose-intolerantie gemiddeld 10 tot 15 gram lactose aan zonder klachten.⁶ De EFSA kwam op 12 gram in één keer voor de meeste mensen, en zag ook mensen die al op minder dan 6 gram reageren.⁷

Reken het na met de tabel hierboven. Een schep van 30 gram concentraat met 10% lactose, de onderkant van de range, bevat zo'n 3 gram lactose. Dezelfde schep isolaat zo'n 0,15 gram. Twintig keer minder. Veel mensen die melk laten staan, kunnen dus best een schep concentraat hebben. Anderen merken het wel. Je darmen beslissen.

Kijk zelf op het etiket. In de EU telt "waarvan suikers" alle mono- en disachariden mee, en lactose is er een van.⁸ Bij whey zonder smaak is die regel dus vooral lactose. Bij een smaakje zit er soms suiker bij, en dan klopt die vuistregel niet meer.

Koemelkallergie is iets anders. Lactose-intolerantie gaat over melksuiker. Bij een koemelkallergie reageert je afweer op melkeiwit, en whey isolaat is nog steeds melkeiwit.⁶ Daarom moet melk op elke pot whey als allergeen vermeld staan.⁸ Isolaat is dan geen uitweg. Overleg eerst met je huisarts.

Wat er op de etiketten staat

Wij lazen voor Supzie 178 etiketten van whey. Met smaak en al is het poeder in de pot minder zuiver dan de grondstof uit de tabel.

In het middelste concentraat zit 74 gram eiwit per 100 gram poeder. In het middelste isolaat 86 gram. Daarom zetten we elke whey op volgorde van de prijs van 100 gram eiwit, en niet van 100 gram poeder. Een goedkope pot met 64 gram eiwit is minder goedkoop dan hij lijkt.

Isolaat op de voorkant, blend in de pot

Van de 147 soorten whey op Supzie zijn er vandaag 65 een blend van concentraat en isolaat. Dat zijn er meer dan pure concentraten (31) en pure isolaten (18) bij elkaar. Een blend is prima. Alleen het etiket schiet tekort. Van de 62 blends waarvan we de hele ingrediëntenlijst hebben, staat er bij precies één hoeveel van de whey concentraat is en hoeveel isolaat. Kies je een pot vanwege het isolaat, kijk dan naar de volgorde en eventuele percentages in de ingrediëntenlijst.

Er staan nog twee soorten in hetzelfde schap. Hydrolysaat is whey die al deels is afgebroken en wordt verkocht als sneller verteerbaar. Clear whey is isolaat dat je mengt tot een heldere drank, meer limonade dan milkshake. Beide kosten vandaag meer per 100 gram eiwit dan een gemiddeld concentraat. En dan is er whey gemengd met melkeiwit. Die is vandaag het goedkoopst per 100 gram eiwit op Supzie, vanaf €3,44. Het is geen pure whey, dus hij doet hieronder niet mee in de vergelijking. In onze live prijstabel kan hij wel bovenaan staan.

Wat kost 100 gram eiwit per soort whey?

Alle prijzen zijn per 100 gram eiwit, volgens het etiket van elke smaak. Als de winkel de verzendkosten noemt, rekenen we ze mee.

Per shake met 25 gram eiwit kost het middelste concentraat €1,45 en het middelste isolaat €2,00. Elke dag een shake scheelt zo'n €200 per jaar.

Toch lopen de prijzen door elkaar. Het goedkoopste isolaat van vandaag, XXL Nutrition Whey Isolaat Vanille 1000 g voor €6,26, is per 100 gram eiwit goedkoper dan 9 van de 31 concentraten. Het goedkoopste concentraat is Vitakruid Whey Protein Vanille 900 g voor €4,85. De goedkoopste blend is Mutant Whey Chocolate Fudge Brownie 2270 g voor €4,20. De winkel en de maat van de pot zeggen dus meer over de prijs dan de soort.

Prijzen komen uit de winkels en worden dagelijks bijgewerkt. De prijs in de winkel zelf geldt altijd. Vergelijk alle whey per 100 gram eiwit, filter op soort, of lees hoe we aanbiedingen rangschikken.

Product	Per 100 g eiwit	Shop
Applied Nutrition Critical Whey Karamel latte 2000 gSupspace	€ 3,44	Supspace
Applied Nutrition Critical Whey Bananenmilkshake 2000 gSupspace	€ 3,44	Supspace
Applied Nutrition Critical Whey Vanille matcha 2000 gSupspace	€ 3,44	Supspace
Applied Nutrition Critical Whey Witte choco-pistache 2000 gSupspace	€ 3,44	Supspace
Applied Nutrition Critical Whey Frappuccino 2000 gSupspace	€ 3,44	Supspace

Vergelijk alle 147 whey proteinproducten

Whey isolaat of concentraat: welke kies je?

• Last van lactose? Dan doet het extra geld voor isolaat echt iets. Of probeer eerst een kleinere schep concentraat.
• Geen last van lactose? Vergelijk de prijs per 100 gram eiwit over alle soorten. Vaak is een concentraat of blend het goedkoopst.
• Een blend vanwege het isolaat? Kijk of het etiket zegt hoeveel isolaat erin zit. Meestal niet.
• Koemelkallergie? Geen van beide. Vraag je huisarts of een diëtist.

Verder lezen

• Stichting Voedselallergie over melk: de patiëntenorganisatie legt het verschil uit tussen koemelkallergie en lactose-intolerantie.
• Radar over voedselallergie en voedselintolerantie, met uitleg van een immunoloog van het UMC Utrecht.
• StrengthLog over whey concentraat en isolaat (Engels), de kijk van een coach, met 17 bronnen.
• Examine.com over whey (Engels), voor wie dieper in het onderzoek wil.

Geschreven door de redactie van Supzie. We lazen 178 etiketten van whey, zodat de prijs per 100 gram eiwit ook iets betekent.

Bronnen

1. Hoffman JR, Falvo MJ. Protein: which is best? Journal of Sports Science and Medicine. 2004;3(3):118-130. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3905294/ ↩

2. Minj S, Anand S. Whey proteins and its derivatives: bioactivity, functionality, and current applications. Dairy. 2020;1(3):233-258. https://doi.org/10.3390/dairy1030016 ↩

3. Mathai JK, Liu Y, Stein HH. Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS). British Journal of Nutrition. 2017;117(4):490-499. https://doi.org/10.1017/S0007114517000125 ↩

4. Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2017;14:20. https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8 ↩

5. Verordening (EU) nr. 432/2012 van de Commissie van 16 mei 2012 tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen, zoals gewijzigd. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/NL/TXT/?uri=CELEX:02012R0432-20210517 ↩

6. Voedingscentrum. Lactose-intolerantie. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/lactose-intolerantie.aspx ↩

7. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific opinion on lactose thresholds in lactose intolerance and galactosaemia. EFSA Journal. 2010;8(9):1777. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1777 ↩

8. Verordening (EU) nr. 1169/2011 van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, bijlage I (definitie van suikers) en bijlage II (melk en producten op basis van melk, met inbegrip van lactose). https://eur-lex.europa.eu/legal-content/NL/TXT/?uri=CELEX:32011R1169 ↩